粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

菜花烧火腿

类别 家常菜 防癌抗癌食谱 肾调养食谱 益智补脑食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱 耳鸣食谱

工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 菜花300克

辅料 火腿50克

调料 盐2克 味精1克 花椒2克 料酒5克 大葱5克 猪油（炼制）20克 淀粉(玉米)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

菜花烧火腿的食谱营养

	菜花 Cauliflower菜花，又叫花椰菜，它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。菜花为十字花科植物，菜花的茎叶... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 奶油双色花 罐焖牛肉 海米烧菜花 炝菜花 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 咖喱杂菜汤

菜花烧火腿的做法

1.将火腿切成3厘米长、1厘米宽的薄片；
2.将菜花用手掰成小块，投入开水内烫熟捞出控净水分；
3.勺内放入油，烧至七成热时，用葱、姜块炸锅，添汤；
4.取出葱、姜块，放入火腿、菜花、精盐、味精、料酒、花椒水烧5分钟，用水淀粉勾芡，淋点明油出勺即可。

菜花烧火腿制作提示

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

菜花烧火腿的营养成分

• 能量 323.54千卡
• 蛋白质 14.72克
• 脂肪 22.42克
• 碳水化合物 20.82克
• 叶酸 103.88微克
• 膳食纤维 4.3克
• 胆固醇 38.1毫克
• 维生素A 44.41微克
• 维生素B6 0.05毫克
• 维生素C 183.15毫克
• 维生素E 2.62毫克
• 胡萝卜素 96微克
• 核黄素 0.33毫克
• 硫胺素 0.14毫克
• 烟酸 4.68毫克
• 钙 90.27毫克
• 磷 295.42毫克
• 钾 697.3毫克
• 钠 1699.98毫克
• 碘 1.8微克
• 镁 62.93毫克
• 铁 4.23毫克
• 锌 2.25毫克
• 硒 6.28微克
• 铜 0.21毫克
• 锰 0.62毫克