蛋皮海蜇的食谱营养
海蜇皮 海蛰又名水母、白皮子,犹如一顶降落伞,也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物,营养价值... 详细介绍 更多美食 | |
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蛋皮海蜇的做法
1.水发海蜇洗净后切成薄片,放入沸水锅中焯一下,快速捞出沥干水分后放入盆中;鸡蛋磕入锅内加油烧热摊成蛋皮再切成丝;香菜洗净后切成段,均放入海蜇皮上。2.锅置火上,放入香油烧至七成热,烹入酱油和醋,浇在海蜇片上拌匀,冷却后装盘即成。
蛋皮海蜇的食物相克
海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。蛋皮海蜇的营养成分
- 能量 175.39千卡
- 蛋白质 14.61克
- 脂肪 10.04克
- 碳水化合物 10.25克
- 叶酸 62.7微克
- 膳食纤维 0.06克
- 胆固醇 308.5毫克
- 维生素A 124.72微克
- 维生素C 1.92毫克
- 维生素E 8.7毫克
- 胡萝卜素 46.4微克
- 核黄素 0.25毫克
- 硫胺素 0.12毫克
- 烟酸 0.81毫克
- 钙 337.04毫克
- 磷 146.76毫克
- 钾 459.83毫克
- 钠 1031.76毫克
- 碘 13.78微克
- 镁 263.42毫克
- 铁 11.76毫克
- 锌 1.86毫克
- 硒 38.58微克
- 铜 0.33毫克
- 锰 1.26毫克