冬草蒸猪脑的做法
1.洗净冬虫夏草,滤干,备用;2.挑去血筋猪脑,洗净,最好保持全脑不破碎,备用;
3.将冬虫草、全副猪脑放入磁盆内;
4.加黄酒10克、冷水20克、细盐少许,撒在猪脑上面;
5.磁盆不加盖,让水蒸气进入,用锅隔水蒸2小时,离火。
冬草蒸猪脑健康提示
1. 补脑益肾,除风眩,畅肺气;2. 适用于因用脑过度而致的大脑空谷感及耳鸣等症。
冬草蒸猪脑的营养成分
- 能量 101.3千卡
- 蛋白质 7.65克
- 脂肪 5.37克
- 碳水化合物 6.16克
- 膳食纤维 2.01克
- 胆固醇 1285.5毫克
- 维生素C 0.2毫克
- 维生素E 0.48毫克
- 核黄素 0.17毫克
- 硫胺素 0.09毫克
- 烟酸 1.78毫克
- 钙 39.02毫克
- 磷 158.6毫克
- 钾 191.74毫克
- 钠 485.38毫克
- 镁 14.92毫克
- 铁 7.67毫克
- 锌 1.04毫克
- 硒 6.54微克
- 铜 0.32毫克
- 锰 0.13毫克