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肚丝拉皮

类别 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 补气食谱

工艺 拌 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 口味香辣，质脆鲜嫩。

主料 猪肚200克 粉皮100克

辅料 黄瓜50克

调料 酱油5克 香油5克 味精1克 辣椒油3克 醋3克 芥末3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 5

肚丝拉皮的食谱营养

	猪肚 猪肚为猪科动物猪的胃。... 详细介绍 更多美食
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	粉皮 粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状。有干、湿两种：湿粉皮均就地销售；干粉皮可贮藏、远销。... 详细介绍 更多美食
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肚丝拉皮的做法

1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜，煮熟，晾凉切成丝，再用开水焯一下，捞出晾凉沥水；粉皮切成2厘米宽的长条；黄瓜洗净切成丝。
2.粉皮放盘内垫底，上面放上肚丝、黄瓜丝摆在周围，放入酱油、香油、醋、辣椒油、芥末拌匀即可。

肚丝拉皮的营养成分

• 能量 355.44千卡
• 蛋白质 30.25克
• 脂肪 16.3克
• 碳水化合物 22.84克
• 叶酸 22.2微克
• 膳食纤维 1.08克
• 胆固醇 580毫克
• 维生素A 13.6微克
• 维生素B6 0.1毫克
• 维生素C 4.5毫克
• 维生素E 6.96毫克
• 胡萝卜素 57.6微克
• 核黄素 0.48毫克
• 硫胺素 0.25毫克
• 烟酸 6.07毫克
• 钙 51.49毫克
• 磷 335.02毫克
• 钾 395.4毫克
• 钠 531.66毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 43.89毫克
• 铁 6.45毫克
• 锌 4.34毫克
• 硒 26.08微克
• 铜 0.42毫克
• 锰 0.27毫克