过油肉土豆片_美食大全
过油肉土豆片的食谱营养
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土豆（黄皮） 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍 更多美食 |
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猪里脊肉 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。... 详细介绍 更多美食 |
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过油肉土豆片的做法
1.将蒜、姜分别去皮，蒜切成片，姜切成末，备用；将猪里脊肉横刀切成厚片，外用淀粉抓匀待用。2.将土豆洗净去皮切成和肉片相似形状的片。
3.将植物油倒入油锅中，放入切好的土豆片，油炸成黄色捞出。
4.炒锅放油烧热，放入肉片滑熟捞出。
5.倒出锅中油，留底油，烧热油锅放入姜末爆香，立即放入肉片、土豆片、酱油、盐、少量水，翻炒，最后加入蒜片，炒匀后出锅。
过油肉土豆片健康提示
本菜以猪里脊肉和土豆共同为菜。猪里脊肉提供人体生长发育必需的优质蛋白、脂肪等，土豆含有丰富的碳水化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷、钙、硒、铁等，具有健脾益气，缓急止痛，通利大便之功。对于脾胃虚弱，食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。土豆加肉片营养全面，可作为家庭常吃菜，男女老幼皆宜食用。过油肉土豆片的营养成分
- 能量 403.58千卡
- 蛋白质 27.53克
- 脂肪 8.44克
- 碳水化合物 57.27克
- 叶酸 60.9微克
- 膳食纤维 3.23克
- 胆固醇 55毫克
- 维生素A 8.84微克
- 维生素B6 0.68毫克
- 维生素C 35.82毫克
- 维生素E 1.55毫克
- 胡萝卜素 23.1微克
- 核黄素 0.18毫克
- 硫胺素 0.73毫克
- 烟酸 5.38毫克
- 钙 32.57毫克
- 磷 322.65毫克
- 钾 1250.12毫克
- 钠 1527.88毫克
- 碘 3.12微克
- 镁 99.68毫克
- 铁 3.29毫克
- 锌 3.24毫克
- 硒 6.85微克
- 铜 0.42毫克
- 锰 0.5毫克
