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荷兰芹银耳

类别 沪菜 高血压食谱 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱 动脉硬化食谱

工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清脆爽口。风味独特，佐酒更佳。

主料 芹菜250克 银耳(干)150克

调料 盐2克 味精2克 花生酱3克 酱油3克 胡椒粉2克 醋3克 香油10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 5 养颜指数 7 麻辣指数 0

荷兰芹银耳的食谱营养

	芹菜 Ｃelery(Apium graveolens)芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分... 详细介绍 更多美食
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	银耳(干) 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳含有较多的胶质... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 银耳桂花糊 银耳果羹 双耳汤 银耳炖雪梨 冰糖雪蛤膏 银耳羹 冰糖银耳羹

荷兰芹银耳的做法

1.荷兰芹（芹菜）洗净摘去老梗，取嫩头。水发银耳去根蒂洗净。
2.炒锅放入清水烧沸，投入荷兰芹略氽，捞出沥干，放碗中，加精盐，味精，麻油拌匀，平摊盘中。银耳入沸水略氽捞起，盛入碗中。
3.另取碗一只，放花生酱，加少许冷开水调成糊状，加入虾子酱油，味精，胡椒粉，米醋，麻油调匀，倒入银耳中拌匀，然后放在荷兰芹上即可。

荷兰芹银耳的营养成分

• 能量 457.94千卡
• 蛋白质 18.43克
• 脂肪 13.97克
• 碳水化合物 114克
• 叶酸 71.69微克
• 膳食纤维 49.24克
• 维生素A 37.2微克
• 维生素C 30毫克
• 维生素E 14.46毫克
• 胡萝卜素 226.2微克
• 核黄素 0.59毫克
• 硫胺素 0.11毫克
• 烟酸 9.14毫克
• 钙 180.98毫克
• 磷 693.72毫克
• 钾 2794.05毫克
• 钠 1507.97毫克
• 碘 1.99微克
• 镁 114.44毫克
• 铁 9.05毫克
• 锌 5.91毫克
• 硒 5.95微克
• 铜 0.37毫克
• 锰 0.84毫克