红参龟凤汤_美食大全

红参龟凤汤

工艺蒸口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料乌龟300克雏鸽250克

辅料人参25克

调料盐10克味精2克胡椒2克料酒20克姜15克

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红参龟凤汤的食谱营养

	乌龟乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等，在动物分类学上隶属于爬行纲、龟科、龟亚科，是最常见的龟鳖目动物之一。我国各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游各省的产量较高;广... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：洞庭金龟红烧乌龟肉水龟羊肉火锅潇湘五元龟龟肉百合红枣汤清蒸鹰龟金龟湖水

	雏鸽雏鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：葱油焗乳鸽人参当归炖鸽肉炖三套鸭子莲藕陈皮乳鸽汤炖五香鸽脆皮乳鸽炖奉香鸽

红参龟凤汤的做法

1.鸽子宰杀放血，用50℃水烫毛，去内脏、足爪；
2.草龟宰杀放血去内脏，刮洗净污物，粗皮，全部氽去血水待用；
3.炖盅掺入清汤，放入乳鸽、草龟、胡椒、味精、姜，蒙上牛皮纸，上笼蒸2～4小时；
4.至鸽粑龟融时，出笼吃好味。
5.红参掺入清汤、料酒，上笼蒸约2小时，出笼切片连汁倒入汤中即成。

红参龟凤汤制作提示

1.上笼蒸时先用大火蒸上气1小时；
2.再改用小火保持一致火力，途中不能揭盖敞气。

红参龟凤汤健康提示

1. 红参含有人参皂角甙、人参醇、人参酸等；
2. 龟含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、维生素B 1 、维生素B 1 ；
3. 适用于脾肾虚寒、真阳衰弱、阳痿遗精、血虚体弱、久咳咯血、久症恶疮等。

红参龟凤汤的食物相克

人参人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

红参龟凤汤的营养成分