黄金球_美食大全

黄金球

工艺碎屑料炸口味炸烧味食用早餐、中餐、晚餐

主料油豆腐120克鲮鱼180克

辅料虾米30克荸荠50克香菜20克

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

黄金球的食谱营养

	油豆腐油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：豆腐泡烧肉八宝辣酱牛肉锅油豆腐嫩鸡煲油豆腐粉丝红炖豆腐油豆腐粉丝

	鲮鱼鲮鱼生长在水温较高的水域，不耐低温，一般水温低于7℃时即不能生存，所以天然鲮鱼主要产于广东、福建两省各水系。其它地区可在保温条件下进行人工养殖。鲮鱼四季均产，以... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：东江鱼丸粉葛鲮鱼汤老少平安煎酿豆腐芹菜炒鱼松异香煎封鲮鱼粉葛鲮鱼赤豆汤

黄金球的做法

1.豆腐泡在中间切一刀，但不要切断，将它反转，吹干待用。
2.鲮鱼处理干净后将其肉剁碎；虾米切细粒；荸荠去皮洗净拍烂；香菜、葱切细，将各项材料混合加入调味料搅匀成鱼胶。
3.将鱼胶酿入豆腐泡内，做成一个个球形。
4.烧滚半锅油，将酿入馅料的豆腐泡放入滚油内炸至金黄色，盛干油分上碟。

黄金球制作提示

可伴茄汁、或沙律酱同食；因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

黄金球的食物相克

香菜服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

黄金球的营养成分