金沙基围虾
类别 家常菜 补阳食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱口感 香味独特,外焦里嫩。
主料 基围虾400克
调料 大蒜(白皮)10克 豆豉5克 辣椒(红、尖、干)5克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 白砂糖5克 花生油30克 大葱10克 姜5克
金沙基围虾的食谱营养
基围虾 基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;虾的吃法多样... 详细介绍 更多美食 | |
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金沙基围虾的做法
1.将基围虾去腿爪,用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。2.将油锅烧热,投入蒜蓉并迅速捞出,控净油脂备用。
3.锅内加油烧至七成热时,将虾炸至皮脆,捞出。
4.另起锅,加油烧热,葱姜爆香,加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。
金沙基围虾制作提示
1.虾要新鲜,炸时要注意油温,炒时要炒匀。2.因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
金沙基围虾健康提示
虾可与油菜共食,油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁中钙含量高,有补肾、壮阳等功效。金沙基围虾的食物相克
基围虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。金沙基围虾的营养成分
- 能量 746.7千卡
- 蛋白质 76.42克
- 脂肪 36.45克
- 碳水化合物 31.14克
- 叶酸 1.32微克
- 膳食纤维 2.91克
- 胆固醇 724毫克
- 维生素A 3.2微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 1.2毫克
- 维生素E 21.96毫克
- 胡萝卜素 19.1微克
- 核黄素 0.3毫克
- 硫胺素 0.12毫克
- 烟酸 11.88毫克
- 钙 352.9毫克
- 磷 596.92毫克
- 钾 1150.08毫克
- 钠 2048.68毫克
- 碘 0.16微克
- 镁 206.06毫克
- 铁 9.87毫克
- 锌 5.57毫克
- 硒 159.59微克
- 铜 2.17毫克
- 锰 1.31毫克