摊鸡蛋的食谱营养
鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 | |
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摊鸡蛋的做法
1.大葱去根洗净切成葱花;2.把蛋打入碗中,调均匀,加入精盐、葱花,再调匀;
3.锅内放入食油,用旺火加热;
4.倒入调好的鸡蛋,使鸡蛋液在锅底摊成圆形,厚薄均匀,用微火煎至七成熟,翻过来,再略煎一下,使两面焦黄,即可出锅。
摊鸡蛋制作提示
注意在鸡蛋倒入锅中后要随手晃动,以防粘着锅底起焦;在锅中形成的圆片要和盘子大小一样。摊鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。摊鸡蛋的营养成分
- 能量 173.3千卡
- 蛋白质 20.11克
- 脂肪 13.23克
- 碳水化合物 4.78克
- 叶酸 171.1微克
- 膳食纤维 0.24克
- 胆固醇 877.5毫克
- 维生素A 352.1微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.3毫克
- 维生素E 2.76毫克
- 胡萝卜素 6.4微克
- 核黄素 0.41毫克
- 硫胺素 0.17毫克
- 烟酸 0.35毫克
- 钙 90.96毫克
- 磷 197.5毫克
- 钾 242.42毫克
- 钠 1377.47毫克
- 碘 40.8微克
- 镁 16.66毫克
- 铁 3.09毫克
- 锌 1.69毫克
- 硒 21.56微克
- 铜 0.23毫克
- 锰 0.1毫克