虾饺
类别 年夜饭 营养不良食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱主料 虾仁300克 冬笋50克 猪肉(肥)100克 澄粉250克
虾饺的食谱营养
虾仁 虾子洗一遍拣去杂草,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食 | |
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冬笋 冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白,肉质细嫩,味道清鲜的嫩笋,质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大,驼背鳞片,略带茸毛,皮黄白色,肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉,蔬... 详细介绍 更多美食 | |
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猪肉(肥) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
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澄粉 澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质... 详细介绍 更多美食 | |
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虾饺的做法
1.虾仁洗净抹干水,大只的切粒;2.冬笋洗净切细丝放入锅中,不用下油炒干水,铲起待冷;
3.虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料;
4.有孔的蒸板撒上少许油,放在蒸笼内;
5.水l-3杯放入煲内烧至大滚,调至最慢火,放入澄面迅速搅匀,立即离炉,盖上慢盖调五分钟,倒出台面,趁热用力搓匀,加油半汤匙搓成软滑之粉团;
6.把粉团搓成长条,再分成小粒搓圆,用刀按成圆形薄皮,在皮边招约十二个小招,放入馅料包成虾饺形,排在蒸板上,用中火煮八分钟即熟。
虾饺的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。虾饺的营养成分
- 能量 1502.41千卡
- 蛋白质 135.89克
- 脂肪 101.5克
- 碳水化合物 11.96克
- 叶酸 0.1微克
- 膳食纤维 0.47克
- 胆固醇 1684毫克
- 维生素A 98.8微克
- 维生素C 0.5毫克
- 维生素E 8.11毫克
- 胡萝卜素 41.8微克
- 核黄素 0.45毫克
- 硫胺素 0.15毫克
- 烟酸 16.3毫克
- 钙 1681.26毫克
- 磷 2050.4毫克
- 钾 1678.65毫克
- 钠 16268.1毫克
- 碘 0.25微克
- 镁 714.25毫克
- 铁 34.55毫克
- 锌 12.21毫克
- 硒 234.28微克
- 铜 7.06毫克
- 锰 2.38毫克