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鲜奶扇贝

类别 家常菜 高脂血症食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱

工艺 煨 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 扇贝(鲜)300克

辅料 牛奶250克 鸡蛋清100克 番茄100克

调料 盐3克 料酒8克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)15克 植物油15克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鲜奶扇贝的食谱营养

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鲜奶扇贝的做法

1.扇贝洗净后沥水，置于容器内，加入精盐、胡椒粉、牛奶、料酒、鸡精、鸡蛋清约25克、淀粉上浆，再用温油滑熟；
2.炒锅再置火上，添入适量清汤，用精盐、鸡精调好口味，同时放入炒好的奶片和滑熟的扇贝，稍煨片刻，用淀粉勾芡，淋些鸡油，即可起锅装盘；
3.西红柿洗净，用沸水烫一下，剥去外皮，切成荷花形状，围在盘边。

鲜奶扇贝的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

鲜奶扇贝的营养成分

• 能量 444.89千卡
• 蛋白质 53.67克
• 脂肪 10.16克
• 碳水化合物 36.99克
• 叶酸 5.6微克
• 膳食纤维 1.96克
• 胆固醇 457.5毫克
• 维生素A 123.2微克
• 维生素B6 0.06毫克
• 维生素C 16.5毫克
• 维生素E 36.5毫克
• 胡萝卜素 376.2微克
• 核黄素 0.98毫克
• 硫胺素 0.14毫克
• 烟酸 1.74毫克
• 钙 702.4毫克
• 磷 627.69毫克
• 钾 954.2毫克
• 钠 2379.47毫克
• 碘 2.66微克
• 镁 175.02毫克
• 铁 24.96毫克
• 锌 36.31毫克
• 硒 72.77微克
• 铜 1.6毫克
• 锰 2.29毫克