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蚝油扇贝

类别 私家菜 高脂血症食谱 胃炎食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

工艺 酱烧 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 肉质鲜嫩，鲜香入味。

主料 扇贝(鲜)500克

调料 蚝油4克 姜4克 盐3克 料酒3克 花生油25克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蚝油扇贝的食谱营养

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蚝油扇贝的做法

1.将姜切末，活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅氽熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。
2.炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。

蚝油扇贝的营养成分

• 能量 526.39千卡
• 蛋白质 55.55克
• 脂肪 28克
• 碳水化合物 13.41克
• 叶酸 0.14微克
• 膳食纤维 0.11克
• 胆固醇 700毫克
• 维生素A 1.12微克
• 维生素C 0.16毫克
• 维生素E 69.76毫克
• 胡萝卜素 6.8微克
• 核黄素 0.5毫克
• 烟酸 1.03毫克
• 钙 714.74毫克
• 磷 664.75毫克
• 钾 622.47毫克
• 钠 2875.8毫克
• 镁 197.32毫克
• 铁 36.81毫克
• 锌 58.59毫克
• 硒 101.15微克
• 铜 2.45毫克
• 锰 3.72毫克