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香菠咕唠肉

类别 私家菜 家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

工艺 糖醋溜 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽红亮，酸甜可口。

主料 猪里脊肉500克 菠萝200克

辅料 辣椒(青、尖)30克 辣椒(红、尖)20克 鸡蛋50克

调料 盐3克 味精2克 料酒10克 淀粉(豌豆)10克 番茄酱20克 白砂糖10克 醋5克 花生油20克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 3

香菠咕唠肉的食谱营养

	猪里脊肉 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 榨菜炒肉丝 清炖鲫鱼 白肉拉面 萝卜干炒饭 芙蓉肉 软炸桃仁里脊 京酱肉丝

	菠萝 Pineapple菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。 菠萝果顶有冠... 详细介绍 更多美食
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香菠咕唠肉的做法

1.将猪肉切片，加精盐、味精、料酒腌15分钟；
2.猪肉片倒入全蛋液、淀粉抓匀；
3.将菠萝、青红椒切片；
4.将肉片拍干粉，用手制成圆球形，入油锅炸至外酥里嫩，呈金黄色时捞出；
5.锅内留少许底油，加入番茄酱、清水、精盐、白糖、味精、白醋，用湿淀粉勾芡；
6.放入炸好的肉球、菠萝片、青红椒片，快速翻炒即成。

香菠咕唠肉制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油800克。

香菠咕唠肉的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香菠咕唠肉的营养成分

• 能量 1204.31千卡
• 蛋白质 111.28克
• 脂肪 64.31克
• 碳水化合物 52.66克
• 叶酸 148.15微克
• 膳食纤维 4.32克
• 胆固醇 567.5毫克
• 维生素A 211.5微克
• 维生素C 83.4毫克
• 维生素E 13.52毫克
• 胡萝卜素 420微克
• 核黄素 0.81毫克
• 硫胺素 2.51毫克
• 烟酸 28.02毫克
• 钙 107.81毫克
• 磷 1064.98毫克
• 钾 2220.95毫克
• 钠 1648.66毫克
• 碘 21.8微克
• 镁 178.05毫克
• 铁 11.57毫克
• 锌 12.8毫克
• 硒 34.72微克
• 铜 1.18毫克
• 锰 2.66毫克