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香辣莴笋鸡翅

类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱

工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 鸡翅350克 莴笋100克

辅料 辣椒(红、尖、干)75克

调料 盐3克 料酒10克 豆瓣酱5克 番茄酱10克 生抽5克 白砂糖3克 鸡精2克 姜2克 大葱5克 淀粉(玉米)4克 香油5克 植物油25克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香辣莴笋鸡翅的食谱营养

	鸡翅 鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少... 详细介绍 更多美食
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	莴笋 Ｌettuce莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方... 详细介绍 更多美食
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香辣莴笋鸡翅的做法

1.将鸡中翅洗净，放入精盐、料酒、生抽腌制入味；
2.莴笋去皮、筋，洗净切成长滚刀块；
3.红尖椒去蒂及籽，洗净切成一字条待用；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.将豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖、鸡精、高汤调成芡汁备用；
6.坐锅点火放油，油温四成热时倒入鸡中翅炒至变色，烹入料酒，放入姜片、葱段、莴笋、红尖椒翻炒均匀，再加入调好的芡汁炒匀，最后用水淀粉炒至收汁，淋入香油即成。

香辣莴笋鸡翅的营养成分

• 能量 974.57千卡
• 蛋白质 80.53克
• 脂肪 54.79克
• 碳水化合物 71.67克
• 叶酸 2.01微克
• 膳食纤维 32.35克
• 胆固醇 283.6毫克
• 维生素A 124.11微克
• 维生素B6 0.92毫克
• 维生素C 4.23毫克
• 维生素E 12.26毫克
• 胡萝卜素 156.6微克
• 核黄素 0.35毫克
• 硫胺素 0.43毫克
• 烟酸 17.49毫克
• 钙 72.08毫克
• 磷 627.16毫克
• 钾 1911.9毫克
• 钠 2398.48毫克
• 碘 15.36微克
• 镁 190.26毫克
• 铁 9.91毫克
• 锌 8.18毫克
• 硒 31.79微克
• 铜 0.61毫克
• 锰 9.21毫克