招远蒸丸_美食大全

招远蒸丸

类别鲁菜营养不良食谱补虚养身食谱补血食谱青少年食谱

工艺蒸口味咸酸味食用中餐、晚餐

口感此菜鲜美不腻，汤有酸、咸、辣三味，为冬令传统菜。

主料猪肉(肥)250克猪肉(瘦)250克

辅料虾米25克鹿角菜5克白菜50克鸡蛋100克香菜50克

调料大葱50克姜25克胡椒粉1克盐3克醋25克香油5克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

招远蒸丸的食谱营养

	猪肉(肥) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍更多美食
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	猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍更多美食
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招远蒸丸的做法

1.将猪瘦肉剁成泥，放入碗内，加入鸡蛋搅匀；
2.猪肥肉片成厚1.3厘米的片，肉片两面剞上十字刀纹，切成1.3厘米见方的丁；
3.海米（虾米）切碎；
4.葱切丝，香菜切段；
5.鹿角菜、香菜、葱、姜、白菜（去大叶只用白菜心）皆切成末，连同胡椒粉一起加入瘦肉碗内搅拌均匀；
6.做成数个直径3.3厘米的丸子，平摆在盘内，上笼屉约蒸8分钟(注意不要蒸老了)，放在大汤碗中；
7.炒勺内放入鸡汤（300克）、葱丝、香菜段、精盐烧沸，倒入大汤碗中，撒上胡椒面，浇上醋，淋上芝麻油即成。

招远蒸丸的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

招远蒸丸的营养成分

能量 2640.47千卡
蛋白质 84.37克
脂肪 252.08克
碳水化合物 18.73克
叶酸 234.8微克
膳食纤维 2.9克
胆固醇 1191.25毫克
维生素A 540.85微克
维生素B6 0.08毫克
维生素C 42毫克
维生素E 7.92毫克
胡萝卜素 715.1微克
核黄素 0.81毫克
硫胺素 1.75毫克
烟酸 19.17毫克
钙 335.93毫克
磷 898.47毫克
钾 1465.96毫克
钠 2853.07毫克
碘 52.91微克
镁 182.09毫克
铁 18.83毫克
锌 12.24毫克
硒 77.86微克
铜 1.33毫克
锰 2.33毫克