杞子烧黄鱼_美食大全

杞子烧黄鱼

类别益智补脑食谱青少年食谱明目食谱防癌抗癌食谱贫血食谱

工艺酱烧口味咸鲜味食用佐餐食用。

主料大黄鱼750克

辅料枸杞子20克冬笋50克香菇（鲜）9克蒜苔100克鸡蛋75克

调料淀粉(豌豆)50克香油100克猪油（炼制）50克酱油50克黄酒9克白砂糖9克味精2克醋5克盐3克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

杞子烧黄鱼的食谱营养

	大黄鱼黄鱼，有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12～3月、... 详细介绍更多美食
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杞子烧黄鱼的做法

1.先将枸杞子、香菇、冬笋、蒜薹等洗净；
2.香菇、冬笋切成片，蒜薹切成小段；
3.黄鱼宰杀，去鳞、鳃、肠杂后洗净；
4.鸡蛋打破入碗，加入粉芡后搅成糊，抹匀鱼身两面；
5.锅置旺火上，放入油烧至七成热时，手提鱼尾顺入锅中，将鱼炸成黄色，滗油；
6.随之加入适量高汤及香油、酱油、黄酒、白糖，用文火收汁；
7.勾入少量流水芡；
8.见开即加入醋、味精，铲匀起锅即成。

杞子烧黄鱼健康提示

具健脑、明目之效。适于青少年学生、脑力劳动者食用。

杞子烧黄鱼的食物相克

大黄鱼黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。

杞子烧黄鱼的营养成分

能量 2535.66千卡
蛋白质 153.9克
脂肪 175.4克
碳水化合物 97.65克
叶酸 90.59微克
膳食纤维 6.83克
胆固醇 485.25毫克
维生素A 675.5微克
维生素C 11.19毫克
维生素E 83.66毫克
胡萝卜素 2470微克
核黄素 1.25毫克
硫胺素 0.5毫克
烟酸 16.9毫克
钙 525.68毫克
磷 1643.56毫克
钾 2550.94毫克
钠 5291.86毫克
碘 21.6微克
镁 430.66毫克
铁 17.92毫克
锌 7.53毫克
硒 336.01微克
铜 0.71毫克
锰 1.62毫克