榄菜酿尖椒
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 肢寒畏冷食谱 消化不良食谱口感 口味独特,鲜美可口。
主料 辣椒(青、尖)300克 辣椒(红、尖)100克 猪肉(瘦)150克
榄菜酿尖椒的食谱营养
辣椒(青、尖) 辣椒是一种茄科辣椒属植物,为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒原产于中南美洲热带地区。... 详细介绍 更多美食 | |
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辣椒(红、尖) 一年生或多年生草本。茎直立,多分枝。单叶互生,叶片广卵形,先端渐尖,叶柄较长。花单生于叶腋内,花冠黄色或绿色。果实球形,外具瓣状突起,有红色、绿色或黄色三种。种... 详细介绍 更多美食 | |
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猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
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榄菜酿尖椒的做法
1.将尖椒竖划一刀,去掉两头,去掉籽、筋,洗净。肉洗净剁碎,加入精盐、料酒、味精制成馅,将馅装入尖椒中,拍上淀粉。2.锅内加油烧至七成热,放入做好的尖椒炸熟。
3.另起锅,加少许油烧热,放葱姜末、榄菜酱10克炒出味,加少许汤烧开,放入炸好的尖椒炒匀,装盘即可。
榄菜酿尖椒制作提示
1.原料中植物油20克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。2.肉馅尖椒要炸透。
榄菜酿尖椒的营养成分
- 能量 336.97千卡
- 蛋白质 37.32克
- 脂肪 10.65克
- 碳水化合物 32.7克
- 叶酸 12.9微克
- 膳食纤维 9.76克
- 胆固醇 121.5毫克
- 维生素A 470.95微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 330.35毫克
- 维生素E 3.59毫克
- 胡萝卜素 2421.7微克
- 核黄素 0.33毫克
- 硫胺素 0.94毫克
- 烟酸 10.33毫克
- 钙 99.72毫克
- 磷 480.42毫克
- 钾 1330.36毫克
- 钠 2307.09毫克
- 碘 2.55微克
- 镁 101.93毫克
- 铁 8.24毫克
- 锌 5.5毫克
- 硒 18.13微克
- 铜 0.62毫克
- 锰 0.87毫克