鸡肉_美食大全
鸡肉的做法/鸡肉怎么做/鸡肉做法大全 (共725道菜)
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新式佛跳墙 | 工艺 清炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将蟹子切块。海螺切片。2.墨鱼切片。3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。...详细介绍 | ||
| 类别 壮腰健肾食谱 明目食谱 气血双补食谱 老人食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 3 营养 9 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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苦瓜拌鸡片 | 工艺 拌 口味 咸鲜味 |
| 1.苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片，用精盐腌过后在沸水锅内烫一下，令其苦味大减；2.鸡脯肉切成薄片，用精盐、料酒及淀粉调和搅匀；3.炒锅置火上，放油烧热，投入苦瓜...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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八宝辣酱 | 工艺 烧 口味 辣味 |
| 1.猪肚放进沸水内煮熟捞起，冲冷水洗净，切丁；鸡肫洗净，切片；油豆腐、豆腐干、瘦猪肉、笋、鸡肉洗净，切丁；虾米、虾仁洗净；青豆放至沸水中烫过捞起，备用。2.热锅...详细介绍 | ||
| 类别 浙菜 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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红糟鸡胸 | 工艺 熟炒 口味 糟香味 |
| 1.香菇泡软，和青椒、笋均切成片备用；2.鸡胸肉切薄片，以少许蛋白、盐、淀粉拌匀备用；3.烧热油锅，将鸡胸肉炒至熟盛出备用；再次起锅，把冬菇、青椒、笋片略炒，加...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 乳母食谱 贫血食谱 孕晚期食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 5 养颜 5 麻辣 4 | ||
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粉蒸鸡块 | 工艺 粉蒸 口味 糟香味 |
| 1.将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块；2.葱、姜切碎细；3.鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌2个小时，使之入味；4.取...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 术后食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸鸡肉团 | 工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 |
| 1.鸡肉、通心粉分别洗净煮熟；把熟鸡肉切丁，通心粉切0.3厘米长的段；葱头切末，用黄油炒至微黄，放入鸡丁、通心粉一起炒透盛出。2.将锅内放黄油，溶化后放入面粉炒...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸虾酱鸡块 | 工艺 清炸 口味 炸烧味 |
| 1.虾酱等调料调匀成汁，将生鸡块放入腌渍2小时以上；2.锅中加物油烧热，将鸡块放入炸熟，至金黄色。...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 | ||
| 推荐 5 营养 3 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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葱油鸡丝 | 工艺 拌 口味 葱香味 |
| 1.鸡肉（白鸡脯肉）洗净煮熟备用；葱去根洗净切成末备用；粉皮切成丝，放入沸水锅内烫一下，捞入凉开水里冷凉，捞出沥尽水分，放入盆内。2.鸡脯肉切成丝，放在粉皮上面...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 8 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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葱段生煎鸡 | 工艺 生煎 口味 葱香味 |
| 1.将鸡肉切成长3厘米、宽2厘米的片，放在小盆里；2.鸡蛋磕开，取蛋清打散，与干淀粉同放进小盆抓匀；3.葱白切成6厘米长的段；4.炒锅置旺火上，下熟猪油烧至八成...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 月经不调食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸烧鸡块 | 工艺 红烧 口味 炸烧味 |
| 1.将鸡宰杀，去毛、内脏，洗净；2.把整鸡切为八块，头、脖、爪另用；3.将鸡块洗净，用葱、姜10克、桂皮3克、八角2克、花椒2克拌和腌3至5小时，天气热时放在冷...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 | ||
| 推荐 5 营养 3 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
