熏_美食大全
熏菜/熏菜菜谱/熏菜的做法/熏菜大全 (共96道菜)
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熏豆卷 | 工艺 熏 口味 原本味 |
| 1.将干豆腐卷成卷，用面粉加水调成糊；2.抹在豆皮边上粘严；3.锅内加老汤1000克及葱、姜、陈皮、香味、八角、料酒、面粉烧开；4.下入豆卷用小火卤煮至入透味捞...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 糖尿病食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 3 营养 3 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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熏素鱼 | 工艺 熏 口味 五香味 |
| 1.淀粉加少许水搅拌均匀调成水粉糊；先将豆腐成泥，用3张腐衣铺成长方形，抹上一层80克卤汁，再抹上一层豆腐泥，再把另2张腐衣覆上，也抹上卤汁70克，随即卷起呈圆...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 动脉硬化食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 5 养颜 6 麻辣 0 | ||
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熏石首 | 工艺 熏 口味 原本味 |
| 1.鱼去鳞、内脏，洗净，搌干水分待用；2.葱去根须，洗净，切段拍松；3.葱段与精盐、味精、黄酒、姜汁放在一起调匀；4.调匀的味汁撒在鱼身上（两面粘匀），腌1 小...详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 2 营养 6 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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熏香素鸡 | 工艺 熏 口味 香辣 |
| 1.百叶（油皮）切成长宽各25 厘米的大片，放在碱水中浸泡15 分钟，见百叶表面有粘腻感，取出。每张平摊在砧板上；2.酱油、盐、五香粉、辣椒粉、味精、香油调在碗...详细介绍 | ||
| 类别 素斋菜 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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熏猪肘子 | 工艺 熏 口味 怪味 |
| 1.猪肘子剔净骨，用凉水泡8-10小时，刮去皮上的泥污和残毛，用开水煮后用冷水洗净。2.锅里加清水8000克和肉料袋（花椒、大料、陈皮各50克，桂皮3克、小茴香...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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家制熏肉 | 工艺 熏 口味 五香味 |
| 1.原料处理：将猪肉去掉筋膜，洗净血水，切成长条。2.煮制：放入锅中，加大料、花椒、茴香、桂皮、丁香、肉蔻、葱段、姜丝、精盐和清水（没肉），置于旺火上煮沸，然后...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 3 营养 4 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
