熏_美食大全
熏菜/熏菜菜谱/熏菜的做法/熏菜大全 (共96道菜)
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五香熏青鱼 | 工艺 熏 口味 咸甜味 |
| 1.将青鱼中段洗净，劈成约厚1厘米的块，放入碗中，加酱油、黄酒、桂皮 、八角、砂仁拌匀，腌渍2小时后取出摊平晾干；2.葱、姜切末；3.将渍鱼的原汁倒入炒锅中，加...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 防癌抗癌食谱 水肿食谱 营养不良食谱 学龄期儿童食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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五香熏鸡 | 工艺 熏 口味 五香味 |
| 1.香菜择洗干净晾干水分备用。取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。2.取熏锅铺上湿茶叶，撒上白糖10克、搁上熏格，放上卤鸡，盖上锅盖，用大火烧至冒浓烟，改用小火5分钟，端离...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 学龄期儿童食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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荷叶熏鸡 | 工艺 熏 口味 甜咸味 |
| 1.将鸡去内脏、气管和嗉囊，洗净沥干水；2.葱切成段，剩余葱和花椒、盐一起剁成细末（即成葱椒盐）；3.用葱椒盐将鸡身内外擦匀，腌30分钟；4.将鸡身扒开，皮朝下...详细介绍 | ||
| 类别 皖菜 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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松子熏肉 | 工艺 熏 口味 甜咸味 |
| 1.豌豆苗择洗干净，备用；2.葱叶摘洗干净，葱白洗净，切段；3.姜洗净，切片；4.将猪肋条肉修齐四边，切成长18 厘米、宽14 厘米、厚2.5 厘米的长方块，洗...详细介绍 | ||
| 类别 金陵菜 贫血食谱 滋阴食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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熏豆腐干 | 工艺 熏 口味 咸甜味 |
| 1.豆腐干洗净，先切成4厘米见方的块，再对角切成三角形；2.姜拍松，葱切约3厘米长的节；3.炒锅内菜籽油烧至七成热时，豆腐干下锅，炒干水气即下姜、葱、酱油、白糖...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 小儿佝偻病食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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熏茶香鸡 | 工艺 熏 口味 咸甜味 |
| 1.将鸡洗净，拆去全部骨骼，切开两边，用刀背把肉捶松，用酒，姜汁，胡椒粉，酱油调匀腌2小时。2.起油锅用温油泡至八九成熟取出沥去油质待用。3.用平底锅一只放入茶...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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熏肉 | 工艺 熏 口味 咸甜味 |
| 1.先把猪肉洗净，除去杂质，刮净猪皮毛及污腻物。2.切成正方块，肉块四周用茶椒，盐擦一遍，腌3小时，再将肉件卷成半月形，用水草捆扎好以防散开。3.盛放盘中，加葱...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 1 营养 5 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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真不同熏肉 | 工艺 熏 口味 咸甜味 |
| 1.选用真不同所制的酱肉，作熏肉的原料。2.熏制：真不同酱肉摆放在熏篦上，再放入熏锅中，熏锅中烧热后，把白糖撒入锅内，待有烟发生盖上锅盖，熏至肉呈金黄色。3.涂...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱 | ||
| 推荐 3 营养 6 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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熏素鸭 | 工艺 熏 口味 咸甜味 |
| 1.将豆腐衣（油皮）洗净，上笼蒸软；2.留下1张豆腐衣做包皮用；3.其余的3 张切成碎片，放在碗内；4.碗内加香油、酱油、白糖、味精、红曲水，用手拌匀；5.拌匀...详细介绍 | ||
| 类别 素斋菜 皖菜 | ||
| 推荐 2 营养 4 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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熏肉粉肠 | 工艺 熏 口味 五香味 |
| 1.将肥瘦肉绞碎，加淀粉、水和以上调料（醋、白糖除外）拌匀成肉馅，肠衣用盐和醋擦洗干净。2.把制好的肉馅灌进洗净的肠衣内，松紧适合，用线绳扎成20厘米左右的肠节...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
