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威灵仙

威灵仙有11种做法

原料别名 铁脚威灵仙、百条根、老虎须、铁扫帚、能消、灵仙、黑脚威灵仙

原料分类 药食两用食物

使用提示 内服：煎汤，6-12克；或入丸、散；或浸酒。外用：适量，捣敷；或煎水熏洗，或作发泡剂。

威灵仙的做法

威灵仙炒芹菜 1.将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水；2.用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后，滤渣取汁50毫升；3.芹菜去叶，留梗后洗净，并切成3厘米长的段；4.姜切成片，葱切成段；5.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；6.加入姜片、葱段爆香，随即... 详细介绍

威灵仙炖羊肉 1.将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水；2.用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后滤渣取汁；3.姜切片，葱切段；4.羊肉洗净后切成3厘米见方的块；5.将威灵仙液、羊肉块、姜片、葱段及料酒一同置于于锅内；6.加入2500毫升清水，在武火上烧沸，再用文火... 详细介绍

威灵仙炖猪瘦肉 1.将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水；2.用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后滤渣取汁；3.姜切成片，葱切成段；4.猪瘦肉切3厘米见方的块；5.将威灵仙液、猪瘦肉块、姜片、葱段及料酒一同置于锅内；6.加入1500毫升清水，用武火烧沸，再用文火炖煮... 详细介绍

威灵仙炖猪蹄 1.将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水；2.用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后滤渣取汁；3.姜切成片，葱切成段；4.猪蹄去毛后洗净，并剁成3厘米见方的块；5.将威灵仙液、猪蹄块、姜块、葱段及料酒一同置于锅内；6.加入2500毫升清水，在武火上烧沸... 详细介绍

痹类灵酒 1.将桃仁、苍术、大秦艽、威灵仙、红花、炙马钱子、桑寄生、桂枝、当归、山楂、生地、穿山龙、党参、老鹳草、白术一同切碎置于容器中；2.加入白酒和白糖密封浸泡7天后，过滤去渣即成。... 详细介绍

更多威灵仙的做法：长宁风湿酒 风湿关节酒 风痛药酒 骨痛药酒 屠苏酒 驱风蛇酒 查看全部 (11种)

威灵仙原料介绍

威灵仙为毛茛科植物威灵仙、棉团铁线莲或东北铁线莲等的根茎。威灵仙为木质藤本，分布于河南、陕西南部、江苏南部、安徽淮河以南、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南南部；棉团铁线莲为直立草本，分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃东部、山东及中南地区；东北铁线莲为攀援藤本，分布于东北及内蒙古、山西等地。秋季挖根，去净茎叶，洗净，泥土，晒干或切段后晒干。
威灵仙根茎横长，呈圆柱形，长1.5至10厘米，直径0.3至1.5厘米，两侧及下方着生多数细根；表面淡黄色至棕褐色，顶端常残留木质茎基；质较坚韧，断面纤维性。根长圆柱形，长7至20厘米，直径0.1至0.3厘米，表面棕褐色或黑褐色，质硬脆，气微，味微苦。
棉团铁线莲根茎呈短柱状，长1至4厘米，直径0.5至1厘米，根较少，长4至20厘米，直径0.1至0.2厘米，表面棕色至棕黑色，断面木心细小，占根直径1/2以下。味咸。
东北铁线莲根茎呈柱形，长1至11厘米，直径0.5至2.5厘米，根众多细长如马尾状，表面棕黑色。叶辛辣。
均以条均匀，质坚硬，断面灰白色者为佳。

威灵仙适用人群

气血亏虚及孕妇慎服。

威灵仙食物相克

威灵仙与茶及面汤相克。以甘草、栀子代饮可也。

威灵仙制作指导

1.风湿痹痛，肢体麻木，筋脉拘挛，关节屈伸不利，其由寒湿所致者，可与苍术、桂枝等配伍，以温经散寒燥湿。
2.凡痰饮停宿胸膈，喘咳呕逆者，乃与半夏、皂角配伍，以豁痰逐饮降逆。

威灵仙食疗作用

威灵仙味辛、咸、微苦，性温；有小毒；归膀胱、肝经；质坚行散；
具有祛风除湿，通络止痛，消痰散积；
主治风寒湿痹，腰膝冷痛，肢体麻木，筋骨脉动拘挛，脚气肿痛，胸膈痰饮，腹内冷积，诸骨鲠咽。

威灵仙其他相关

《纲目》云：“威，言其性猛也；灵仙言其功神也。”

威灵仙的营养成分