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威灵仙炖猪蹄

类别 关节炎食谱

工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、佐餐食用，每日1剂，宜常食。

主料 猪蹄800克

辅料 威灵仙20克

调料 料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克 鸡精3克 胡椒粉3克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

威灵仙炖猪蹄的食谱营养

	猪蹄 猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。... 详细介绍 更多美食
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威灵仙炖猪蹄的做法

1.将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水；
2.用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后滤渣取汁；
3.姜切成片，葱切成段；
4.猪蹄去毛后洗净，并剁成3厘米见方的块；
5.将威灵仙液、猪蹄块、姜块、葱段及料酒一同置于锅内；
6.加入2500毫升清水，在武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟；
7.加入盐、鸡精、胡椒粉略者即成。

威灵仙炖猪蹄健康提示

本品具有祛风湿、通络之功效，适于风湿疼痛、四肢麻木、腰膝酸痛等症患者食用。

威灵仙炖猪蹄的食物相克

威灵仙 威灵仙与茶及面汤相克。以甘草、栀子代饮可也。

威灵仙炖猪蹄的营养成分

• 能量 2100.91千卡
• 蛋白质 181.63克
• 脂肪 150.61克
• 碳水化合物 4.38克
• 叶酸 1.66微克
• 膳食纤维 0.46克
• 胆固醇 1536.15毫克
• 维生素A 26.8微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.5毫克
• 维生素E 0.08毫克
• 胡萝卜素 16.7微克
• 核黄素 0.81毫克
• 硫胺素 0.41毫克
• 烟酸 12.16毫克
• 钙 272.61毫克
• 磷 274.89毫克
• 钾 465.43毫克
• 钠 2555.04毫克
• 碘 23.24微克
• 镁 47.76毫克
• 铁 9.26毫克
• 锌 9.23毫克
• 硒 47.16微克
• 铜 0.75毫克
• 锰 0.31毫克