猪蹄_美食大全
猪蹄的做法/猪蹄怎么做/猪蹄做法大全 (共179道菜)
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炖冰糖蹄花 | 工艺 炖 口味 甜咸味 |
| 1.将猪蹄刮洗干净，一剖两半（骨断肉连），斩掉爪筋，投入沸水锅中焯5分钟，捞出备用；2.葱切段、姜切片；3.将锅置于中火上，放入植物油，烧至七成热，放入葱段、姜...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 美容养颜食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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黄豆肉皮冻 | 工艺 冻 口味 五香味 |
| 1.将猪肉皮用开水汆透，过凉水，刮洗干净，皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段，姜切厚片。2.将黄豆入开水锅煮透，捞出待用。3.取锅上火注入清水2500克，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 更年期食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 8 麻辣 0 | ||
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凤蹄 | 工艺 蒸 口味 咸甜味 |
| 1.将猪蹄刮洗干净，剖开至骨，斩下脚爪，同放入炒锅，舀入猪肉汤，放在旺火上烧沸，撇去浮沫，捞出洗净；2.猪蹄仍放锅中，加黄酒、精盐、葱段、姜块烧沸；3.将锅移在...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 通乳食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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百合炖猪蹄 | 工艺 清炖 口味 本味咸鲜 |
| 1.将百合去皮，洗净；2.将猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水；3.锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入，烧沸，打去浮沫；4.放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 神经衰弱食谱 肺调养食谱 咳喘食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 3 减肥 2 养颜 8 麻辣 0 | ||
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猪手炖土豆 | 工艺 原炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪蹄洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。2.锅置火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 8 麻辣 0 | ||
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菠菜炖猪蹄 | 工艺 清炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪蹄上的毛用火烧净，用温水泡透，再用小刀刮洗干净，剁块后焯水，分切成4瓣。菠菜择洗干净待用。2.将炒锅置火上，加入水，烧开后放入葱段、姜片、料酒和猪蹄，在...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 美容养颜食谱 补血食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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新式佛跳墙 | 工艺 清炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将蟹子切块。海螺切片。2.墨鱼切片。3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。...详细介绍 | ||
| 类别 壮腰健肾食谱 明目食谱 气血双补食谱 老人食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 3 营养 9 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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冰糖炖猪手 | 工艺 炖 口味 甜味 |
| 1.将猪前蹄用刀刮去毛和污物，洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀，使见大骨，然后大骨西侧各切一刀，使肉离开，易于煮烂；2.将整只猪蹄水分抹干，用一汤匙酱油涂抹在猪蹄皮...详细介绍 | ||
| 类别 壮腰健肾食谱 私家菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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糟猪爪 | 工艺 卤 口味 糟香味 |
| 1.将猪脚爪刮去猪毛洗净；2.洗净的猪爪放入锅内，加清水、葱、姜，旺火烧沸后撇去浮沫，加黄酒15克，用小火焖烧1.5 小时左右，至猪爪酥烂后取出；3.锅内加清汤...详细介绍 | ||
| 类别 壮腰健肾食谱 沪菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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葱炖猪蹄 | 工艺 侉炖 口味 葱香味 |
| 1.将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口。2.将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许。3.先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。...详细介绍 | ||
| 类别 补血食谱 乳母食谱 通乳食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
