香附_美食大全
香附
原料别名 莎草、香附子、雷公头、三棱草、香头草、回头青、雀头香、莎草根、香附米、苦羌头、三棱草根
原料分类 药食两用食物
使用提示 内服：煎汤，6至10克；或入丸、散；外用：适量，研末撒，调敷或作饼热敷。
香附的做法
 |
薏米炖里脊 1.将薏米洗净，去皮后投入热水中浸泡一夜；2.将猪里脊肉洗净，切成片，放入碗内，用料酒、酱油拌匀，腌20分钟左右；3.将锅置于旺火上，把香附子放至纱袋中扎紧，与薏米一起放入锅中，加入清水（500毫升），炖1小时左右；4.取出香附子沙袋，倒入拌好的猪里脊肉烧沸；... 详细介绍 |
|
乌药羊肉汤 将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末，装入纱布袋中，放入沙锅内。羊肉洗净，切小块，入沙锅，加水适量，先以大火煮沸，再改文火慢炖至羊肉烂熟，加入生姜（切大片）、葱（切段）、黄酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入盐即可。用法：食肉饮汤。每日1剂。... 详细介绍 |
|
养血美容汤 1.将酒、白芍、生地、红花、香附、党参、白术、当归、沙参、茯苓、川芎、木香放入沙锅内；2.先武火后文火煎取药汤；3.再取药渣煎一次，合两次药汤为一。... 详细介绍 |
|
乌鸡白凤汤 1.活鸡宰杀后控净血。器皿内加清水高火6分钟，加入2克拿出，浸久鸡，待鸡毛湿透出即提起，煺尽毛、嘴尖、脚上硬皮，剁去爪尖，剪去肛门，开膛取出内脏，用清水冲洗干净。2.清水器皿内加姜片高火6分钟煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱末、姜片，低火30分钟焖煮至酥软，推入白凤... 详细介绍 |
|
黄荆子香附散 将黄荆子、香附（制）用童便炒，研细末，米糊为丸如梧桐子大。... 详细介绍 |
香附原料介绍
香附为莎草科植物莎草的根茎。莎草多年生草本，生于山坡草地、耕地、路旁水边潮湿处。分布于华东、中南、西南及辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、台湾等地。春、秋季采挖根茎，用火燎去须根，晒干。香附根茎呈纺缍形，长2至3.5厘米，直径0.5至1厘米。表面棕褐色或黑褐色，有不规则纵皱纹，并有明显而隆起的环节6至10个。节上有众多未除尽的暗棕色毛须及须根痕，有细密纵脊纹。质坚硬，经蒸煮者断面角质样，棕黄色或棕红色；生晒者断面粉性，类白色，内皮层环明显，中柱色较深，点状维管束散在，气香，味微苦。以个大、质坚实，色棕褐，香气浓者为佳。
香附适用人群
气虚无滞者慎服；阴虚、血热者禁服。香附制作指导
1、勿使香附接触铁器。2、凡胁肋脘腹胀痛者，可与柴胡、郁金、延胡索、白芍等配伍，以疏肝理气止痛。
3、凡肝气郁滞，经行愆期者，可与当归、川芎、熟地等配伍。
4、凡血热瘀阻，月经不调，或经行腹痛者，可与赤芍、牡丹皮、益母草、当归等到同用，以加强活血调经止痛之功。
香附食疗作用
香附味辛、甘、微苦，性平；归肝、三焦经；气香行散，可升可降；具有理气解郁，调经止痛；
主治肝郁气滞，胸胁痞满，脘腹胀痛，疝气疼痛，月经不调，经行腹痛，闭经，崩漏带下，胎动不安。
香附其他相关
《纲目》云：“其根相附连续而生，可以合香，故谓之香附子。上古谓之雀头香。按《江表传》云，魏文帝遣使于吴，求雀头香，即此。 ”香附的营养成分
