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八珍母鸡汤

类别 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱 老人食谱

工艺 煨 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤浓肉烂，营养丰富。

主料 母鸡1500克

辅料 当归15克 党参15克 川芎10克 白术10克 赤芍药10克 香附10克 乌药10克 甘草5克

调料 盐8克 料酒15克 味精2克 大葱10克 姜10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

八珍母鸡汤的食谱营养

	母鸡 老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般... 详细介绍 更多美食
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八珍母鸡汤的做法

1.母鸡宰杀，去毛、去内脏、去血洗净；
2.母鸡放入沸水锅内烫3分钟，捞出沥水，切成大块；
3.当归、西党参、川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药、炙甘草洗净，用干净纱布袋装好，扎口备用；
4.药袋、鸡块、生姜片、葱段、料酒、精盐放入沙锅内，倒入适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；
5.转用文火煨至鸡肉烂，放入味精，盛入汤碗内即成。

八珍母鸡汤的食物相克

赤芍药 赤芍药反藜芦，恶石斛、芒硝，畏硝石、鳖甲、小蓟。

八珍母鸡汤的营养成分

• 能量 3861.91千卡
• 蛋白质 305.84克
• 脂肪 252.3克
• 碳水化合物 92.89克
• 叶酸 1.5微克
• 膳食纤维 2.44克
• 胆固醇 2490毫克
• 维生素A 2088.9微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.75毫克
• 维生素E 20.22毫克
• 胡萝卜素 23.4微克
• 核黄素 0.63毫克
• 硫胺素 0.76毫克
• 烟酸 132.19毫克
• 钙 84.36毫克
• 磷 1806.98毫克
• 钾 4168.1毫克
• 钠 4251.2毫克
• 镁 263.15毫克
• 铁 19.36毫克
• 锌 22.28毫克
• 硒 0.41微克
• 铜 1.44毫克
• 锰 1.07毫克