玉米(黄,干)的做法
百合南瓜盅 1.将南瓜洗净,然后对半切开,挖出爪瓤;2.把其中一半作为南瓜盅,上笼蒸5分钟;3.将剩余南瓜取一部分去皮切成小块,备用;3.百合洗净;4.用适量椰汁、淡奶油,清汤将南瓜块、百合、玉米粒煮开,并用盐、味精调味;5.把搅拌均匀的南瓜肉、百合、玉米粒盛入南瓜盅中;... 详细介绍 |
玉米蘑菇糊 1.玉米淘洗净,在碱水中浸泡4小时,捞起干燥。在炒锅中以武火炒至半发炮状,再破碎(每粒碎成10多粒)。2.玉米须洗净,切节,放锅中,短时间烘培。3.取蘑菇(磨碎)粉与玉米、玉米须混合和即成。... 详细介绍 |
山药三米粥 1.将怀山药研成细粉;2.将大米、玉米,高粱米分别淘洗干净.3.将大米、玉米、高粱米一同放入锅内,加入适量清水;4.用武火烧沸,再用文火煮50分钟,最后加入山药粉、白糖搅匀,略煮沸即成。... 详细介绍 |
玉米熬粥 1.将玉米挑选干净;2.玉米成细粉,用清水调匀;3.在铝锅内加水适量,用武火烧沸;4.将调好的玉米粉徐徐放入沸水锅内,加盐搅匀即成。... 详细介绍 |
山药玉米粥 1.将山药切成细丝;2.去除石莲子的芯并磨成粉;3.将玉米、山药入锅并加入适量水,同煮30分钟;4.再放入石莲粉、冰糖,煮成胶状稀粥。... 详细介绍 |
更多玉米(黄,干)的做法:南瓜团圆鲜 干贝玉米羹 玉米牛肉羹 花生玉米豆腐 双米粥 芋艿米豆粥 猪肉玉米粥 查看全部 (12种)
玉米(黄,干)原料介绍
玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。玉米(黄,干)营养分析
1.玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;
3.研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力;
4.国外医学资料介绍,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是其中富含镁、硒元素等,抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进脑细胞进行呼吸,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除,故常食可健脑。
玉米(黄,干)适用人群
一般人皆可食用1.尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;
2.适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。
玉米(黄,干)食物相克
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。玉米(黄,干)制作指导
玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。玉米(黄,干)食疗作用
玉米性平、味甘淡;益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑。
玉米(黄,干)其他相关
玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入我国,至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植,尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米,华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米,品质次于硬粒型玉米。《医林纂要》:益肺宁心。《本草推陈》:为健胃剂,煎服亦有利尿之功。
玉米(黄,干)的营养成分
- 能量 298千卡
- 蛋白质 8克
- 脂肪 0.8克
- 碳水化合物 79.2克
- 叶酸 10.4微克
- 膳食纤维 14.4克
- 维生素A 17微克
- 维生素E 0.38毫克
- 胡萝卜素 100微克
- 核黄素 0.02毫克
- 硫胺素 0.03毫克
- 烟酸 0.56毫克
- 硒 1.24微克