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葱油茭白

类别 私家菜 家常菜

工艺 炝 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 茭白洁白如玉，味道香辣爽口。

主料 茭白500克

调料 大葱50克 姜15克 白胡椒5克 香油15克 盐2克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

葱油茭白的食谱营养

	茭白 茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。茭白食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。原产我国，生于湖沼水中，全... 详细介绍 更多美食
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葱油茭白的做法

1.将茭白去皮，洗净切丝；
2.放入沸水中焯一下捞出，控去水分；
3.将葱、姜洗净切丝，放入小碗中，再撒上白胡椒；
4.然后将烧至八成热的香油倒在葱姜丝上；
5.过片刻再放入盐、味精和少许水搅匀，倒入茭白丝中拌匀即成。

葱油茭白的营养成分

• 能量 287.88千卡
• 蛋白质 7.88克
• 脂肪 16.31克
• 碳水化合物 38.08克
• 叶酸 36.56微克
• 膳食纤维 11.22克
• 维生素A 35.2微克
• 维生素B6 0.08毫克
• 维生素C 27.1毫克
• 维生素E 15.42毫克
• 胡萝卜素 210.5微克
• 核黄素 0.17毫克
• 硫胺素 0.14毫克
• 烟酸 2.96毫克
• 钙 57.09毫克
• 磷 204.89毫克
• 钾 1152.27毫克
• 钠 903.8毫克
• 碘 0.41微克
• 镁 61.11毫克
• 铁 3.03毫克
• 锌 1.94毫克
• 硒 2.85微克
• 铜 0.36毫克
• 锰 3.16毫克