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豆瓣高丽干

类别 湘菜 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 骨质疏松食谱

工艺 拌 口味 豆瓣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 圆白菜100克

辅料 大蒜（白皮）2克 芹菜3克

调料 豆瓣辣酱10克 白砂糖3克 香油5克 味精2克 醋2克 植物油10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 6 麻辣指数 0

豆瓣高丽干的食谱营养

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豆瓣高丽干的做法

1.水锅烧开，放入高丽菜干后熄火，继续泡约6分钟，待其膨胀后捞出，沥干水分。
2.另锅加油10克，烧热，放入辣豆瓣酱后改小火，慢慢把酱炒香，盛入待凉。
3.将高丽菜、辣豆瓣酱与剩余材料拌匀后，浸腌6-8分钟，待其入味后即可食用。

豆瓣高丽干的营养成分

• 能量 93.72千卡
• 蛋白质 2.82克
• 脂肪 5.44克
• 碳水化合物 10.19克
• 叶酸 21.85微克
• 膳食纤维 1.78克
• 维生素A 54.1微克
• 维生素C 40.5毫克
• 维生素E 5.44毫克
• 胡萝卜素 322.4微克
• 核黄素 0.05毫克
• 硫胺素 0.04毫克
• 烟酸 0.61毫克
• 钙 74.86毫克
• 磷 35.78毫克
• 钾 165.31毫克
• 钠 325.14毫克
• 碘 0.02微克
• 镁 16.51毫克
• 铁 1.35毫克
• 锌 0.34毫克
• 硒 4.14微克
• 铜 0.06毫克
• 锰 0.3毫克