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豆腐烧菜心

类别 私家菜

工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)400克

辅料 油菜心100克

调料 植物油20克 酱油5克 香油3克 淀粉(玉米)4克 盐4克 大葱5克 姜3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

豆腐烧菜心的食谱营养

	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食
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豆腐烧菜心的做法

1.将豆腐切成小块，加精盐拌匀在开水锅内焯一下，捞出控水；
2.油菜心洗净备用；
3.葱姜切末；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜末煸炒出香味，加酱油、精盐、水烧开；
6.撇去浮沫，放入豆腐块、油菜心烧透，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒入味精即可。

豆腐烧菜心的营养成分

• 能量 513.27千卡
• 蛋白质 39.05克
• 脂肪 35.93克
• 碳水化合物 20.31克
• 叶酸 159.94微克
• 膳食纤维 12.52克
• 维生素A 124.39微克
• 维生素B6 0.21毫克
• 维生素C 36.27毫克
• 维生素E 36.57毫克
• 胡萝卜素 748.3微克
• 核黄素 0.2毫克
• 硫胺素 0.29毫克
• 烟酸 1.32毫克
• 钙 536.86毫克
• 磷 500.2毫克
• 钾 666.08毫克
• 钠 1946.44毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 284.24毫克
• 铁 7.91毫克
• 锌 3.39毫克
• 硒 10.79微克
• 铜 0.32毫克
• 锰 0.69毫克