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豆豉烧豆腐

类别 私家菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱

工艺 干烧 口味 豆豉味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色香味美。

主料 豆腐(北)400克

调料 豆豉15克 色拉油50克 大蒜（白皮）5克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 盐3克 味精1克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

豆豉烧豆腐的食谱营养

	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食
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豆豉烧豆腐的做法

1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；豆腐切成小块；蒜切片；把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌匀。
2.豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出，沥油；原锅留油少许，烹入酱油，放入豆豉、蒜片、精盐、味精煸炒出香味，放入豆腐翻炒均匀，出锅即可。

豆豉烧豆腐制作提示

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。

豆豉烧豆腐的营养成分

• 能量 961.53千卡
• 蛋白质 41.35克
• 脂肪 82.72克
• 碳水化合物 24.5克
• 叶酸 159.2微克
• 膳食纤维 12.16克
• 维生素A 20.25微克
• 维生素B6 0.2毫克
• 维生素C 0.35毫克
• 维生素E 75.61毫克
• 胡萝卜素 121.5微克
• 核黄素 0.1毫克
• 硫胺素 0.25毫克
• 烟酸 0.65毫克
• 钙 431.96毫克
• 磷 471.04毫克
• 钾 568.31毫克
• 钠 1619.65毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 291.48毫克
• 铁 7.37毫克
• 锌 4.08毫克
• 硒 10.79微克
• 铜 0.42毫克
• 锰 0.86毫克