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番茄牛舌

类别 清真菜 营养不良食谱

工艺 焖 口味 茄汁味 食用 中餐、晚餐

主料 牛舌200克

调料 番茄酱75克 料酒10克 白砂糖25克 淀粉(玉米)25克 姜汁10克 鸡油15克 花生油60克 盐1克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

番茄牛舌的食谱营养

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番茄牛舌的做法

1.将牛舌撕去外皮，切成10厘米长、0.3厘米厚的片，整齐地码入盘内；
2.炒勺上火，放入花生油烧热，放入番茄酱稍加煸炒；
3.加入料酒、白汤、盐、姜汁、白糖，将牛舌轻轻推入，用微火焖透；
4.移旺火收汁，边晃动边淋水淀粉勾成浓汁，淋入鸡油；
5.翻转过来，再淋入鸡油，出勺即成。

番茄牛舌制作提示

本品需白汤适量，如果没有白汤可用清水代替。

番茄牛舌的营养成分

• 能量 1178.4千卡
• 蛋白质 37.98克
• 脂肪 86.72克
• 碳水化合物 62.9克
• 膳食纤维 1.6克
• 胆固醇 184毫克
• 维生素A 16微克
• 维生素E 29.67毫克
• 核黄素 0.35毫克
• 硫胺素 0.23毫克
• 烟酸 11.68毫克
• 钙 49.92毫克
• 磷 407毫克
• 钾 1217.74毫克
• 钠 541.51毫克
• 镁 67.22毫克
• 铁 9.92毫克
• 锌 7.63毫克
• 硒 28.16微克
• 铜 0.55毫克
• 锰 0.51毫克