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干煎豆腐

类别 私家菜 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱

工艺 生煎 口味 咸鲜味 食用 中餐

口感 色泽金黄，质嫩鲜咸。

主料 豆腐(北)250克

调料 花生油50克 盐2克 味精1克 大葱10克 姜2克 醋5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

干煎豆腐的食谱营养

	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食
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干煎豆腐的做法

1.将豆腐洗净，投放沸水锅中焯烫一下，捞出投凉，片成1至1.2厘米厚的片，装入盘内，同时加入盐、味精、葱末、姜末和适量鲜汤，腌渍半小时左右，使之入味。
2.平锅架火上，放油烧至五成热，将豆腐摊铺在锅内（不要重叠），用中小火煎，煎黄一面翻身，再煎另一面，待豆腐两面都煎成黄色时，烹醋稍焖，即可出锅食用。

干煎豆腐的营养成分

• 能量 734.35千卡
• 蛋白质 23.69克
• 脂肪 70.26克
• 碳水化合物 8.8克
• 叶酸 100.72微克
• 膳食纤维 7.29克
• 维生素A 14.16微克
• 维生素B6 0.14毫克
• 维生素C 0.38毫克
• 维生素E 42.03毫克
• 胡萝卜素 84.8微克
• 核黄素 0.06毫克
• 硫胺素 0.16毫克
• 烟酸 0.41毫克
• 钙 277.63毫克
• 磷 295.34毫克
• 钾 300.27毫克
• 钠 902.11毫克
• 镁 161.74毫克
• 铁 5.62毫克
• 锌 2.2毫克
• 硒 6.33微克
• 铜 0.24毫克
• 锰 0.6毫克