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干焖肉条

类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱 滋阴食谱 补血食谱

工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肋条肉（五花肉）350克

辅料 香菇（鲜）20克 玉兰片25克

调料 白砂糖15克 料酒15克 花生油35克 盐3克 酱油10克 味精2克 骨碎补3克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

干焖肉条的食谱营养

	猪肋条肉（五花肉） 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食
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干焖肉条的做法

1.将酱好五花肉(带皮)切成肉条，即厚1厘米、长8厘米、宽6厘米，皮朝下整齐地码放在盘子里；
2.水发香菇、玉兰片切成1厘米的方丁；
3.旺火坐勺，勺内留少许底油，放入白糖炒成红色；
4.即刻倒入高汤，加入香菇丁、玉兰片丁、料酒、毛姜水、盐、酱油、味精，整齐地将酱油肉片推入勺中；
5.汤开后移微火煨煤，汤快收尽时，大翻勺，肉皮面朝上，收尽汁后盛盘即成。

干焖肉条的营养成分

• 能量 2388.86千卡
• 蛋白质 35克
• 脂肪 241.64克
• 碳水化合物 22.22克
• 叶酸 8.26微克
• 膳食纤维 3.5克
• 胆固醇 381.5毫克
• 维生素A 35微克
• 维生素C 0.45毫克
• 维生素E 15.46毫克
• 核黄素 0.19毫克
• 硫胺素 0.33毫克
• 烟酸 9毫克
• 钙 48.36毫克
• 磷 380.78毫克
• 钾 804.8毫克
• 钠 2200.27毫克
• 碘 0.24微克
• 镁 79.9毫克
• 铁 6.48毫克
• 锌 6.13毫克
• 硒 13.65微克
• 铜 0.28毫克
• 锰 0.52毫克