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宫保腰花

类别 京菜 接触化学毒素人员食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 自汗盗汗食谱

工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

口感 腰花细嫩，咸鲜略带甜酸微辣。

主料 猪腰子200克

辅料 辣椒(红、尖、干)5克 花椒10克 大葱20克 姜20克 大蒜（白皮）20克

调料 白砂糖30克 醋20克 酱油10克 黄酒10克 盐2克 味精3克 淀粉(豌豆)20克 猪油（炼制）50克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

宫保腰花的食谱营养

	猪腰子 猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。... 详细介绍 更多美食
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宫保腰花的做法

1.大葱洗净切段；姜蒜洗净切片；淀粉加水调成芡汁备用；将猪腰用刀从中间片开，再用刀尖片净腰杂，在其一面剞十字花刀，切四厘米长，三厘米宽的条，用精盐、水淀粉拌匀，辣椒切成小段，白糖、醋、酱油、绍酒、精盐、味精和水淀粉兑汁。
2.炒锅上旺火，舀入熟猪油烧至六成热，把辣椒、花椒下锅，待炒出香味，放入腰花，稍炒，把葱、姜、蒜入锅，烹入兑好的汁，炒熟即可。

宫保腰花的营养成分

• 能量 893.24千卡
• 蛋白质 36.96克
• 脂肪 55.19克
• 碳水化合物 69.08克
• 叶酸 21.4微克
• 膳食纤维 6.28克
• 胆固醇 906.5毫克
• 维生素A 102.6微克
• 维生素B6 0.03毫克
• 维生素C 2.8毫克
• 维生素E 3.5毫克
• 胡萝卜素 66.8微克
• 核黄素 2.48毫克
• 硫胺素 0.47毫克
• 烟酸 1.13毫克
• 钙 138.64毫克
• 磷 521.42毫克
• 钾 777.05毫克
• 钠 1942.48毫克
• 碘 0.24微克
• 镁 99.5毫克
• 铁 4.68毫克
• 锌 7.7毫克
• 硒 316.19微克
• 铜 0.32毫克
• 锰 2.55毫克