归芪炖老母鸡_美食大全

归芪炖老母鸡

工艺原炖口味原本味食用早餐、中餐、晚餐

主料母鸡1500克

辅料当归10克黄芪15克

调料姜15克大葱15克料酒20克盐10克胡椒2克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

归芪炖老母鸡的食谱营养

	母鸡老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般... 详细介绍更多美食
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归芪炖老母鸡的做法

1.将归芪用温水洗净后改成小片；
2.将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；
3.放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；
4.鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。

归芪炖老母鸡制作提示

1.应注意归芪与鸡，汤三者的比例；
2.炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。

归芪炖老母鸡健康提示

1. 当归具有补血和血，调经止痛，润燥润肠的功效;
2. 黄芪具有益气固表、利水消肿、去毒、生肌的功效;
3. 与鸡合烹，成菜具有补气生血的作用，对气血亏损、神疲乏力、面色萎黄，产生失血等症具有较好功效。

归芪炖老母鸡的食物相克

黄芪黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

归芪炖老母鸡的营养成分