黄芪_美食大全
黄芪的做法
 |
黄豆排骨汤 1.、将猪排骨洗净，剁成块，放入沸水锅内氽一下捞出；2.再用水冲洗去血沫，控净血水；3.黄豆、大枣、生姜洗净；4.黄芪、通草洗净，用纱布包成药包；5.锅内加水适量，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包；6.用旺火烧开后，改用文火煮约2小时；7.拣去药包，加精盐调味... 详细介绍 |
 |
黄芪泥鳅汤 1.红枣泡发，去核；2.把黄芪和红枣洗净；3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；5.去内脏，洗净抹干水分；6.将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中；7.在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣；8.烧开后用小... 详细介绍 |
 |
白果鸡汤 1.将嫩仔鸡宰杀洗净备用，白果仁用水泡软备用。2.将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。3.将仔鸡放入炖锅，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火烧开后转慢火炖3小时，加盐调味即可。... 详细介绍 |
 |
桂圆牛肉汤 1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油。2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。... 详细介绍 |
 |
归脾麦片粥 1.党参、黄芪、当归、枣仁、甘草、丹参、桂枝置清水内浸1小时；2.捞出全部中药，加水1000毫升，煎汁去渣；3.麦片、桂圆肉、枣，加入药汁，共煮成粥。... 详细介绍 |
更多黄芪的做法：牛肉归芪汤 芪枣大虾 北芪莲藕炖牛腩 黄芪乌鸡汤 归芪炖老母鸡 杜仲排骨汤 牛腱北芪党参汤 黄芪红糖粥 参芪膏 北芪党参炖兔肉 丽参北芪蛤瘦肉汤 猪心益心汤 北芪桂圆炖老鸡 黄芪蒸鹌鹑 猪腰薏仁粥 参芪烧活鱼 芪枸炖乌鸡 黄芪鸡肉汤 十全大补汤 麻仁紫苏粥 查看全部 (222种)
黄芪原料介绍
黄芪为豆科植物蒙古黄芪和膜荚黄芪等的根。蒙古黄芪为多年生草本，生于山坡、沟旁或疏林下，分布于东北、华北及新疆、本期等地，在东北、内蒙古、河北、山西等地有栽培；膜荚黄芪生于向阳山坡或灌边缘，或见于河边沙质地。播种后1至7年采收，气温高、土质较差的地区生长1至2年即可采收。于9至11月或春季冬芽萌动前采挖，深刨以防折断根，切下芦头，抖净泥土，晒至半干，堆积1至2日再晒，直至晒干为止，剪去侧根及须根，扎成小捆。
1.内蒙古黄芪根呈圆柱形，上粗下细，少有分枝，长20至60厘米，直径1至3厘米。表面淡黄棕色，有明显的皱纹及横切长皮孔。质硬而韧，断面纤维状，略带粉性。气特异，味微甜，嚼之有豆腥气。
2.膜荚黄芪根与蒙古黄芪的根相似。
以条粗长、皱纹少、质坚而绵、断面色黄白、粉性足、味甜者为佳。
黄芪适用人群
表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛者，均禁服。黄芪食物相克
黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。黄芪制作指导
1.补气升阳宜炙用；益卫固表、行水消肿、托毒生肌宜生用。2.气虚体弱，倦怠乏力，食少懒言者，宜与人参或党参相须为用。
3.若脾虚食少，便溏或泄泻者，可与白茯苓、薏苡仁同用。
4.体弱表虚，肌表不固之自汗，及虚人易感风邪者，宜与防风、白术同用。
黄芪食疗作用
黄芪味甘、性微温，归脾、肺经；入气分，可升可降；具有补气升阳，固表止汗，行水消肿，托毒生肌的功效；
具有内伤劳倦，神疲乏力，脾虚泄泻，肺虚喘嗽，胃虚下垂，久泄脱肛，阴挺，带下，吐血，便血，崩漏 ，表虚自汗，盗汗，水肿，血盖，痈疽难溃或溃久不敛。
黄芪其他相关
黄芪本作黄耆，李时珍曾解释：“耆者，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。今欲通作黄芪。”苏颂曰：“其皮折之如绵，谓之绵黄芪。”陈承《本草别说》则云：“黄耆本出绵上者为良，故名绵黄耆，非谓其柔韧如绵也。”又因其根长如箭杆，故名箭芪。黄芪这药是一个常用的补气药，补而不燥，在中医界有“十药九芪”的说法，可见黄芪是用量最大的中药之一。黄芪除了具有补中益，固表止汗的作用之外，最新研究发现，它对癌症的治疗也有着特殊效能。
黄芪的营养成分
