芪枸炖乌鸡的食谱营养
乌骨鸡 乌骨鸡为雉科动物,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名,但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌,也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多... 详细介绍 更多美食 | |
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芪枸炖乌鸡的做法
1.乌鸡剁成块,用水冲净血污;2.黄芪、玉竹、枸杞子分别用水洗净;
3.锅内放水,烧沸,把剁好的乌鸡块焯一下水;
4.焯好的乌鸡块及洗好的黄芪、玉竹和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上用大火烧沸,撒去表面浮沫;
5.放入枸杞子,盖好盖,改用小火炖2小时左右;
6.至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即可。
芪枸炖乌鸡的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。芪枸炖乌鸡的营养成分
- 能量 836.01千卡
- 蛋白质 159.75克
- 脂肪 16.43克
- 碳水化合物 15.96克
- 叶酸 0.18微克
- 膳食纤维 3.52克
- 胆固醇 742毫克
- 维生素A 326.4微克
- 维生素C 9.8毫克
- 维生素E 12.76毫克
- 胡萝卜素 1958.5微克
- 核黄素 1.49毫克
- 硫胺素 0.21毫克
- 烟酸 50.55毫克
- 钙 135.23毫克
- 磷 1513.13毫克
- 钾 2363.19毫克
- 钠 2234.8毫克
- 镁 378.62毫克
- 铁 17.31毫克
- 锌 11.53毫克
- 硒 56.85微克
- 铜 2.03毫克
- 锰 0.71毫克