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龟肉汤

类别 营养不良食谱 气血双补食谱 产后调理食谱 糖尿病食谱

工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

口感 汤汁浓稠，龟肉鲜嫩。

主料 乌龟500克

调料 色拉油100克 香油100克 盐10克 味精5克 大葱10克 姜10克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 3 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

龟肉汤的食谱营养

	乌龟 乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等，在动物分类学上隶属于爬行纲、龟科、龟亚科，是最常见的龟鳖目动物之一。我国各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游各省的产量较高;广... 详细介绍 更多美食
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龟肉汤的做法

1.乌龟宰杀，放血，剥开壳，去掉苦胆；
2.乌龟取龟肉及内脏洗净，切成3厘米长、2厘米宽的肉块；
3.炒锅放至旺火上，放入色拉油烧热，下入葱段、姜片略煸；
4.再下入龟肉、内脏、精盐、香油爆炒，起锅盛在沙锅内；
5.一次加足清水，放在旺火上烧开后，转用文火煨2小时；
6.如有龟蛋则加入，继续煨至汤汁浓稠；
7.发出香气时，加入味精，盛入汤碗内即成。

龟肉汤的食物相克

乌龟 龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

龟肉汤的营养成分

• 能量 1816.8千卡
• 蛋白质 2.3克
• 脂肪 199.5克
• 碳水化合物 3.44克
• 叶酸 3.4微克
• 膳食纤维 0.51克
• 维生素A 3.9微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.7毫克
• 维生素E 141.5毫克
• 胡萝卜素 23.4微克
• 核黄素 0.01毫克
• 硫胺素 0.01毫克
• 烟酸 0.14毫克
• 钙 17.2毫克
• 磷 5.2毫克
• 钾 42.1毫克
• 钠 4343.68毫克
• 镁 6.55毫克
• 铁 0.96毫克
• 锌 1.53毫克
• 硒 0.23微克
• 铜 0.04毫克
• 锰 0.44毫克