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国王派

类别 快餐/主食 甜品/点心 增肥食谱 青少年食谱

工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 起酥派皮600克

辅料 鸡蛋黄40克 小麦面粉15克 杏仁80克 鸡蛋80克

调料 朗姆酒30克 白砂糖80克 牛油80克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

国王派的食谱营养

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国王派的做法

1.将派皮擀成0.5厘米厚，利用8寸慕斯圈放在派皮上，用刀子沿着慕斯圈裁切成两片圆形派皮；
2.将无盐牛油用打泡器拌成糊状，加入细砂糖拌匀；
3.将蛋黄打散，分3.4次加入牛油中拌匀；
4.再加入过筛后的杏仁粉、低筋面粉与兰姆酒拌匀即成为奶油杏仁馅；
5.将其中一片派皮用叉子戳洞后，中间放上奶油杏仁馅；
6.将认涂在周围，放上另一片派皮，压边使两片派皮密合；
7.用小刀将边缘略整形后，放入冰箱冷藏松弛约20分钟；
8.将派皮表面涂抹上剩余的蛋黄液，用小刀划出花纹；
9.放入烤箱以200/200℃ 烘烤约30分钟，表面上色即降温至180℃ 继续烘烤约15～20分钟即可。

国王派制作提示

整形好的派皮需涂抹蛋黄液后，用小刀划出花纹，避免烘烤时裂开。

国王派的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

国王派的营养成分

• 能量 1713.1千卡
• 蛋白质 37.08克
• 脂肪 128.62克
• 碳水化合物 114.72克
• 叶酸 120.22微克
• 膳食纤维 6.96克
• 胆固醇 1194.4毫克
• 维生素A 405.6微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 20.8毫克
• 维生素E 18.37毫克
• 核黄素 0.79毫克
• 硫胺素 0.35毫克
• 烟酸 0.49毫克
• 钙 195.05毫克
• 磷 260.25毫克
• 钾 280.9毫克
• 钠 142.1毫克
• 碘 28.92微克
• 镁 177.5毫克
• 铁 8.93毫克
• 锌 6.55毫克
• 硒 35.91微克
• 铜 0.92毫克
• 锰 0.76毫克