红烧仔鸡
类别 家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 肾调养食谱主料 童子鸡600克
辅料 栗子(鲜)150克
红烧仔鸡的食谱营养
童子鸡 鸡肉的营养成分主要是蛋白质,其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多,老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,鸡肉的主要成... 详细介绍 更多美食 | |
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红烧仔鸡的做法
1.锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道;2.把鸡块放入锅中,把鸡本身的水分炒干;
3.水分炒干了以后加点白糖,放料酒酱油炒上色;
4.然后加入汤,鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子;
5.开锅沸腾之后,待鸡肉、栗子软烂,汤汁快要烧干时;
6.然后把葱、姜减去汤汁收干好,加上油,关火。
红烧仔鸡的营养成分
- 能量 1312.7千卡
- 蛋白质 123.6克
- 脂肪 57.51克
- 碳水化合物 78.08克
- 叶酸 6.55微克
- 膳食纤维 2.88克
- 胆固醇 636毫克
- 维生素A 337.35微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 36.65毫克
- 维生素E 10.91毫克
- 胡萝卜素 292.9微克
- 核黄素 0.83毫克
- 硫胺素 0.53毫克
- 烟酸 35.22毫克
- 钙 102.43毫克
- 磷 1118.89毫克
- 钾 2263.21毫克
- 钠 3126.37毫克
- 碘 0.48微克
- 镁 223.02毫克
- 铁 11.95毫克
- 锌 7.71毫克
- 硒 72.69微克
- 铜 1.05毫克
- 锰 2.76毫克