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红烧仔鸡_美食大全


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红烧仔鸡

红烧仔鸡

类别 家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 肾调养食谱

工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐


主料 童子鸡600克

辅料 栗子(鲜)150克

调料 大葱10克 4克 料酒15克 白砂糖3克 大蒜(白皮)5克 酱油20克 植物油25克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红烧仔鸡的食谱营养

童子鸡 童子鸡 鸡肉的营养成分主要是蛋白质,其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多,老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,鸡肉的主要成... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 辣血旺 道口烧鸡 盐焗仔鸡 炖啤酒鸡 沟帮子熏鸡 大千子鸡 五夫醉鸡

红烧仔鸡的做法

1.锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道;
2.把鸡块放入锅中,把鸡本身的水分炒干;
3.水分炒干了以后加点白糖,放料酒酱油炒上色;
4.然后加入汤,鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子;
5.开锅沸腾之后,待鸡肉、栗子软烂,汤汁快要烧干时;
6.然后把葱、姜减去汤汁收干好,加上油,关火。

红烧仔鸡的营养成分

  • 能量 1312.7千卡
  • 蛋白质 123.6克
  • 脂肪 57.51克
  • 碳水化合物 78.08克
  • 叶酸 6.55微克
  • 膳食纤维 2.88克
  • 胆固醇 636毫克
  • 维生素A 337.35微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 36.65毫克
  • 维生素E 10.91毫克
  • 胡萝卜素 292.9微克
  • 核黄素 0.83毫克
  • 硫胺素 0.53毫克
  • 烟酸 35.22毫克
  • 102.43毫克
  • 1118.89毫克
  • 2263.21毫克
  • 3126.37毫克
  • 0.48微克
  • 223.02毫克
  • 11.95毫克
  • 7.71毫克
  • 72.69微克
  • 1.05毫克
  • 2.76毫克