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姜汁活蟹

类别 私家菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱

工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

口感 鲜嫩味美

主料 螃蟹750克

调料 香油5克 姜4克 醋5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

姜汁活蟹的食谱营养

	螃蟹 蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以... 详细介绍 更多美食
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姜汁活蟹的做法

1.活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；
2.熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；
3.碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。

姜汁活蟹的食物相克

螃蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

姜汁活蟹的营养成分

• 能量 820.59千卡
• 蛋白质 131.41克
• 脂肪 24.52克
• 碳水化合物 17.92克
• 叶酸 0.24微克
• 膳食纤维 0.11克
• 胆固醇 2002.5毫克
• 维生素A 2918.62微克
• 维生素C 0.16毫克
• 维生素E 49.16毫克
• 胡萝卜素 6.8微克
• 核黄素 2.1毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 12.85毫克
• 钙 946.93毫克
• 磷 1370.8毫克
• 钾 1386.85毫克
• 钠 1464.97毫克
• 镁 174.91毫克
• 铁 22.12毫克
• 锌 27.68毫克
• 硒 425.54微克
• 铜 22.28毫克
• 锰 3.43毫克