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芥末扇贝

类别 川菜 动脉硬化食谱 冠心病食谱 高脂血症食谱

工艺 拌 口味 芥末味 食用 中餐、晚餐

主料 扇贝(鲜)200克

调料 芥末100克 酱油8克 盐5克 醋15克 香油10克 白砂糖8克 姜5克 大葱10克 味精5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 5

芥末扇贝的食谱营养

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芥末扇贝的做法

1.扇贝洗净片成片；
2.葱切段、姜切片；
3.锅内水烧开，放姜片、葱段煮出香味，捞出姜葱；
4.将扇贝片放入烫熟，捞出，加少许卤，香油拌匀；
5.芥末加温水、醋、酱油、白糖拌匀，加盖焖30分钟；
6.扇贝片放碗内，倒入调好的芥末汁，再加酱油，味精，香油，拌匀上碟即成。

芥末扇贝的营养成分

• 能量 745.24千卡
• 蛋白质 48.79克
• 脂肪 41.19克
• 碳水化合物 52.48克
• 叶酸 1.52微克
• 膳食纤维 7.59克
• 胆固醇 280毫克
• 维生素A 34.5微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.5毫克
• 维生素E 40.51毫克
• 胡萝卜素 204.9微克
• 核黄素 0.6毫克
• 硫胺素 0.19毫克
• 烟酸 5.65毫克
• 钙 963.18毫克
• 磷 829.31毫克
• 钾 716.66毫克
• 钠 3560.92毫克
• 碘 0.19微克
• 镁 417.92毫克
• 铁 33.5毫克
• 锌 27.37毫克
• 硒 110.07微克
• 铜 1.63毫克
• 锰 5.24毫克