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绿茶娃娃菜

类别 家常菜 清热解毒食谱 便秘食谱 滋阴食谱

工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽清爽，明目润燥。

主料 娃娃菜500克

辅料 绿茶5克 海带(鲜)25克 枸杞子5克

调料 盐5克 胡椒粉2克 大葱15克 姜5克 植物油25克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

绿茶娃娃菜的食谱营养

	娃娃菜 娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地区栽培较多，选用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种，在没有污染的高山环境条件下通过微型化特殊栽培，采收后剥去大量外叶，仅选其内... 详细介绍 更多美食
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绿茶娃娃菜的做法

1.将娃娃白菜洗净，根部剞上十字花刀，略焯水过凉处理；
2.绿茶用沸水冲洗一遍，取第二道泡好；
3.鲜海带丝洗净焯水处理；
4.枸杞子用冷水提前泡好；
5.坐锅点火放油，烧至四成热时用葱姜炝锅，下入娃娃白菜煸炒均匀；
6.再加入高汤、精盐、胡椒粉调味；
7.海带丝煮熟后用漏勺捞入盘底，上边摆放好娃娃白菜；
8.原汤撇净浮沫和葱姜，倒入泡好的绿茶水，二次调好咸鲜味，投入枸杞子，浇淋在盘中菜上即可。

绿茶娃娃菜健康提示

1.娃娃白菜系十字花科芸薹种白菜亚种的一个变种，草本植物；
2. 绿茶其性偏凉，有清热之功.现代研究发现，绿茶中含有绿茶多酚和鞣酸，能有效抑制引起牙龈炎的致病菌；
3. 海带又称昆布、海草，含有丰富的多糖褐藻胶、蛋白质、脯氨酸、维生素C、B 2 、胡萝卜素、碘、钾、铁、钙、钴等。

绿茶娃娃菜的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

绿茶娃娃菜的营养成分

• 能量 62.59千卡
• 蛋白质 3.25克
• 脂肪 2.18克
• 碳水化合物 12.47克
• 叶酸 2.3微克
• 膳食纤维 4.99克
• 维生素A 149.6微克
• 维生素B6 0.04毫克
• 维生素C 4毫克
• 维生素E 1.16毫克
• 胡萝卜素 897.3微克
• 核黄素 0.06毫克
• 硫胺素 0.04毫克
• 烟酸 1.15毫克
• 钙 81.44毫克
• 磷 35.19毫克
• 钾 150.78毫克
• 钠 2609.67毫克
• 碘 230.91微克
• 镁 33.36毫克
• 铁 1.96毫克
• 锌 1.62毫克
• 硒 1.21微克
• 铜 0.18毫克
• 锰 1.92毫克