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麻香藕片

类别 家常菜 健脾开胃食谱

工艺 滑炒 口味 麻酱味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 莲藕500克

调料 芝麻15克 甜面酱20克 白砂糖10克 姜5克 大葱5克 味精1克 黄酒15克 盐2克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

麻香藕片的食谱营养

	莲藕 Lotus藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白... 详细介绍 更多美食
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麻香藕片的做法

1.藕洗净，削去皮，剖开两半后切薄片；
2.葱姜洗净，葱切花；姜切末；
3.将炒锅置于旺火上，倒入食用油，烧至六成热左右；
4.倒入藕片，炸至微黄色时捞出；
5.锅里留少许油，放入葱花、姜末、甜面酱等稍炒一陈；
6.倒入鲜汤、白糖、黄酒，投入炸好的藕片；
7.炒匀后撒上盐、芝麻、味精，翻炒后盛盘，放置片刻即可。

麻香藕片的营养成分

• 能量 510.53千卡
• 蛋白质 14.15克
• 脂肪 7.11克
• 碳水化合物 103.48克
• 叶酸 164.16微克
• 膳食纤维 8克
• 维生素A 17.95微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 220.35毫克
• 维生素E 9.82毫克
• 胡萝卜素 117.7微克
• 核黄素 0.23毫克
• 硫胺素 0.52毫克
• 烟酸 2.61毫克
• 钙 307.89毫克
• 磷 388.64毫克
• 钾 1317.67毫克
• 钠 1515.1毫克
• 碘 13.92微克
• 镁 136.16毫克
• 铁 10.12毫克
• 锌 2.18毫克
• 硒 3.89微克
• 铜 0.81毫克
• 锰 7.06毫克