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蘑菇鹅血

类别 防癌抗癌食谱 胃调养食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鹅血250克

辅料 洋葱（白皮）150克 蘑菇(鲜蘑)60克

调料 姜5克 盐5克 植物油25克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蘑菇鹅血的食谱营养

	鹅血 鹅血，别名家雁血，性平味咸，具有开噎解毒的功效。《本草求原》：“苍鹅血治噎膈反胃，白鹅血能吐胸腹诸血虫积。”，现代研究证明，鹅血能抑制小鼠艾氏腹水癌的形成，使癌... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 凉拌鹅血 枸杞子鹅血汤 鹅血养阴汤 双参鹅血汤

蘑菇鹅血的做法

1.将熟鹅血切成小方块；
2.除去洋葱的外皮并洗净，切成长条；
3.蘑菇与姜切丝；
4.起油锅，洋葱、蘑菇放入锅略炒；
5.放放入鹅血、姜丝一同略炒，加入盐调味，炒熟即可。

蘑菇鹅血制作提示

可根据喜好基酌洋葱的量。

蘑菇鹅血健康提示

1. 改善癌症患者因放射、化疗而引起的食欲不振；
2. 有滋阴养胃、解毒益肠的功效；
3. 非常适合食道癌、胃癌和由于放疗、化疗而有胃肠不良反应者食用。

蘑菇鹅血的营养成分

• 能量 72.55千卡
• 蛋白质 3.34克
• 脂肪 0.39克
• 碳水化合物 16.48克
• 叶酸 23.58微克
• 膳食纤维 2.74克
• 维生素A 7.1微克
• 维生素C 13.4毫克
• 维生素E 0.55毫克
• 胡萝卜素 44.5微克
• 核黄素 0.26毫克
• 硫胺素 0.09毫克
• 烟酸 2.89毫克
• 钙 42.05毫克
• 磷 116.15毫克
• 钾 423.15毫克
• 钠 1977.88毫克
• 碘 1.8微克
• 镁 31.4毫克
• 铁 1.74毫克
• 锌 0.93毫克
• 硒 1.79微克
• 铜 0.38毫克
• 锰 0.45毫克