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清蒸花菇

类别 私家菜 健脾开胃食谱 补气食谱

工艺 清蒸 口味 咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 菇柔嫩，味清香，汤鲜美。

主料 花菇100克

调料 盐4克 猪油（炼制）10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清蒸花菇的食谱营养

	花菇 Floral mushroom花菇属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，白蘑科。花菇为香菇中的上品。香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每... 详细介绍 更多美食
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清蒸花菇的做法

1.将花菇放入温水中泡透，去蒂，洗净，再用温水漂清，捞出，挤去水，有褶皱的一面朝上，整齐地撑在汤碗内。
2.另取一只碗，倒入鸡清汤，放精盐调匀，加浸花菇的原汁适量（澄清后使用），慢慢倒入盛有花菇的汤碗内，以淹没花菇为度。然后将汤碗入笼用旺火蒸透取出，淋上熟猪油即成。

清蒸花菇的营养成分

• 能量 87.9千卡
• 脂肪 9.96克
• 碳水化合物 0.02克
• 胆固醇 9.3毫克
• 维生素A 2.7微克
• 维生素E 0.52毫克
• 钙 0.88毫克
• 钾 0.56毫克
• 钠 1572.44毫克
• 镁 0.08毫克
• 铁 0.04毫克
• 锌 0.01毫克
• 硒 0.04微克
• 铜 0.01毫克
• 锰 0.01毫克