粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

三丝拌蜇皮

类别 私家菜 营养不良食谱 学生膳食 青少年食谱 肺调养食谱

工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽鲜艳，松脆爽口。

主料 海蜇皮300克

辅料 鸡肉30克 火腿肠20克 黄瓜100克

调料 香油10克 盐5克 味精2克 醋5克 大蒜（白皮）10克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 0 减肥指数 4 养颜指数 3 麻辣指数 0

三丝拌蜇皮的食谱营养

	海蜇皮 海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 白菜心拌海蜇丝 蜇皮豆芽菜 冷拌蜇皮 萝卜丝拌海蜇皮 萝卜海蜇瘦肉汤 黄瓜海蜇丝 芙蓉海底松

三丝拌蜇皮的做法

1.鸡肉蒸熟切成丝备用；海蜇皮浸在凉水中，挤去涩腥和咸味，再在凉开水中浸漂1小时，捞出沥干，放入大碗中；黄瓜洗净，去皮去籽后切成丝，用精盐稍腌后沥去水分；火腿切成细丝；蒜去皮，用刀背拍成碎末，与香油、味精和醋一起放入碗中调成味汁。
2.海蜇皮丝黄瓜丝、鸡丝和火腿丝一起放入盆内，浇入调好的味汁，拌匀装盘即成。

三丝拌蜇皮的食物相克

海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

三丝拌蜇皮的营养成分

• 能量 316.41千卡
• 蛋白质 21.47克
• 脂肪 16.85克
• 碳水化合物 20克
• 叶酸 31.14微克
• 膳食纤维 0.61克
• 胆固醇 58.4毫克
• 维生素A 41.1微克
• 维生素C 9.7毫克
• 维生素E 13.81毫克
• 胡萝卜素 93微克
• 核黄素 0.24毫克
• 硫胺素 0.14毫克
• 烟酸 2.97毫克
• 钙 464.35毫克
• 磷 184.78毫克
• 钾 629.83毫克
• 钠 3361.74毫克
• 碘 3.72微克
• 镁 381.89毫克
• 铁 15.69毫克
• 锌 2.3毫克
• 硒 51.61微克
• 铜 0.44毫克
• 锰 1.57毫克