粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

松脆海蜇

类别 私家菜 健脾开胃食谱 甲状腺疾病食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 清热去火食谱

工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 松脆可口，酸甜带咸。

主料 海蜇皮400克

调料 酱油10克 醋10克 白砂糖5克 姜5克 大葱4克 大蒜（白皮）3克 香油5克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

松脆海蜇的食谱营养

	海蜇皮 海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 白菜心拌海蜇丝 蜇皮豆芽菜 冷拌蜇皮 萝卜丝拌海蜇皮 萝卜海蜇瘦肉汤 黄瓜海蜇丝 芙蓉海底松

松脆海蜇的做法

1.海蜇放入清水中浸泡一小时后，除去杂物和异味，洗净，放入盆用沸水冲泡片刻，使海蜇面积缩小，厚度增加；
2.然后切成细丝，再用温开水冲洗一遍，放入盆内；
3.葱和姜分别洗净后均切成细丝；蒜去皮洗净后捣成蒜茸；
4.葱姜丝和蒜茸一起放入海蜇碗内，加入酱油、白糖、醋和香油，拌匀装盘即成。

松脆海蜇的食物相克

海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

松脆海蜇的营养成分

• 能量 213.05千卡
• 蛋白质 15.83克
• 脂肪 6.27克
• 碳水化合物 23.28克
• 叶酸 0.73微克
• 膳食纤维 0.28克
• 胆固醇 32毫克
• 维生素A 1.99微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 0.53毫克
• 维生素E 12.04毫克
• 胡萝卜素 11.96微克
• 核黄素 0.22毫克
• 硫胺素 0.13毫克
• 烟酸 1.19毫克
• 钙 614.34毫克
• 磷 156.16毫克
• 钾 737.26毫克
• 钠 1903.63毫克
• 碘 0.24微克
• 镁 516.52毫克
• 铁 20.83毫克
• 锌 2.51毫克
• 硒 62.67微克
• 铜 0.51毫克
• 锰 2.36毫克