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酸辣卷心菜

类别 私家菜 健脾开胃食谱

工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 味鲜爽口。

主料 圆白菜300克

辅料 柿子椒20克 泡椒10克

调料 醋10克 盐3克 白砂糖5克 香油5克 味精2克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 7 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

酸辣卷心菜的食谱营养

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酸辣卷心菜的做法

1.圆白菜冲洗干净，放开水锅中烫一下，捞出，沥去水，切成片，放盘内，撒上精盐拌匀，腌30分钟，滤去盐水，待用。
2.鲜红辣椒纵向剖开，去蒂和籽，冲洗干净，切成细末，放一小碗内；泡辣椒切成小丁，放入辣椒末碗内，加入醋、白糖、味精拌匀后浇在腌好的圆白菜上，拌匀腌1小时后淋上香油，即可食用。

酸辣卷心菜的营养成分

• 能量 142.56千卡
• 蛋白质 5.71克
• 脂肪 5.66克
• 碳水化合物 20.58克
• 叶酸 63.52微克
• 膳食纤维 3.26克
• 维生素A 38.6微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 146毫克
• 维生素E 5.07毫克
• 胡萝卜素 225.2微克
• 核黄素 0.1毫克
• 硫胺素 0.1毫克
• 烟酸 1.42毫克
• 钙 152.36毫克
• 磷 88.08毫克
• 钾 407.85毫克
• 钠 1450.38毫克
• 镁 37.65毫克
• 铁 2.49毫克
• 锌 0.9毫克
• 硒 3.25微克
• 铜 0.13毫克
• 锰 0.86毫克